Patagonische getrocknete Morcheln. 2/4 cm – 100 gr. - beste Qualität.
Wilde und schmackhafte Höhenmorcheln.
Umgeben von bestimmten Baumarten wachsen patagonische Morcheln zwischen 1000 und 2500 m Höhe in den Anden, in einem Lebensraum fernab jeglicher Verschmutzung auf nährstoffreichen Böden und trotzen einem rauen und komplizierten Klima.
- 【Geschmack – Duft】Ohne Zweifel ist es die leckerste Morchelsorte. Sein Lebensraum und sein Klima verleihen der patagonischen Morchel einen angenehmen Duft, einen einzigartigen kräftigen Geschmack und eine dicke Textur.
- Zutaten : morchella conica, morchella esculenta.
- Herkunft : Anden-Cordillera-Gebirge (Patagonien; Chile-Argentinien).
- Reingewicht : 100 Gramm, 4-8 Personen.
- Wiederverschließbarer Beutel mit Reißverschluss aus recycelten Materialien.
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Rehydrierung
Befolgen Sie unsere Top-Tipps zum Rehydrieren und Kochen der getrockneten Morcheln von Chefkoch Morel.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich sie behalten?
Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode. Bevor es Kühl- und Gefrierschränke gab, war es möglich, eine Ernte viele Jahre lang unter besten Konservierungsbedingungen aufzubewahren. Unsere getrockneten Morcheln haben eine durchschnittliche Haltbarkeitsdauer von 2 Jahren und das Öffnen der Verpackung ändert nichts am auf der Verpackung angegebenen Lagerdatum, wenn sie fest verschlossen und an einem sauberen, kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung gelagert wird.
Wie kocht man sie?
Es ist ganz einfach: Sie müssen Ihre Morcheln zunächst in einem Behälter in Wasser durchschnittlich 2 Stunden lang rehydrieren, dabei gelegentlich umrühren und unseren Rat befolgen. Dann können Sie sie kochen. Zögern Sie nicht, unsere Rezepte zu konsultieren.
Wie hydratisiert man getrocknete Morcheln richtig?
Um Ihre getrockneten Morcheln optimal zu rehydrieren, empfehlen wir Ihnen, die gewünschte Menge in einen Behälter zu geben, ihn mit lauwarmem oder sogar heißem Wasser zu bedecken (zu viel Wasser vermeiden), etwa 2 Stunden zu warten und dabei gelegentlich umzurühren. Lassen Sie Ihre Morcheln anschließend in einem Sieb abtropfen, fangen Sie den Rehydrierungssaft auf und spülen Sie Ihre Morcheln anschließend sorgfältig unter klarem Wasser ab, um eventuelle Verunreinigungen in den Zellen zu entfernen. Ihre Morcheln sind bereit zum Kochen!
Tipp: Bewahren Sie den Rehydrierungssaft auf, um den Geschmack beim Kochen Ihrer Morcheln hervorzuheben.