Cette sauce est rapide et facile à préparer, ici nous allons faire une sauce pour accompagner une viande, une volaille, des pattes, riz ou pommes de terre.
Ingrédients (2 personnes):
- 30 g de cèpes séchés
- 20 cl de crème liquide
- sel et poivre
1. A l'aide de vos doigts ou de ciseaux concassez vos cèpes séché en plus petits morceaux puis versez les dans une petite casserole.
2. Rajoutez y 20 cl de crème fleurette liquide, salez à votre goût, remuez et faites chauffer à feu doux.
3. chauffez pendant 10 - 15 min jusqu'à épaississement de la crème tout en remuant, coupez le feu et ajoutez un tour ou deux de moulin à poivre et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Votre sauce est prête, vous pouvez ajoutez un peu de persil frais à la fin ou de l'ail durant la cuisson de la crème. Présentez la directement sur ou à côté des aliments les assiettes sur les aliments.
Bon appétit !